Ăn chay đúng cách sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể và năng lượng hoạt động trong ngày. Đặc biệt hơn ăn chay đúng cách còn giúp chúng ta hỗ trợ điều trị các căn bệnh mãn tính. Tuy nhiên nếu ăn chay mà không nghiên cứu, ăn không đúng cách thì sẽ dẫn đến thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ăn chay đúng phải đảm bảo 3 yếu tố chính là: Ăn đa dạng, ăn chừng mực và ăn thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên nhất. Tham khảo và thực hiện món khoai tây kho nấm cực ngon cho người ăn chay dưới đây nhé!
KHOAI TÂY KHO NẤM
Nguyên liệu
- Khoai tây: 300g
- Nấm linh chi nâu: 200g
- Ớt chuông đỏ, xanh, ớt khô, hạt nêm chay, nước tương, bột bắp,dầu ăn: Lượng vừa đủ
Thực hiện
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Nấm linh chi, ớt khô rửa sạch. Nấm linh chi nâu nên cắt bỏ gốc trước khi ngâm.
- Chế một ít dầu ăn vào nồi, cho ớt khô vào xào thơm, rồi cho khoai tây vào, đảo đều đến khi khoai hơi chín, thì cho nấm, ớt chuông vào cùng với muối, hạt nêm, nước tương, đảo đều.
- Vặn nhỏ lửa cho đến khi mọi thứ chín mềm, cho một ít bột bắp đã pha loãng. vào làm sệt nước là xong.
Khoai tây kho nấm
Công dụng: Món ăn ngoài cung cấp chất dinh dưỡng còn tăng cường hệ miễn dịch. Khoai tây dùng chung với dưa leo rất tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn thành công với món khoai tây kho nấm tuyệt vời này nhé.
